Блюда из мяса, рыбы и птицы, Мясной хлеб, Фаршированая жареная курица \(2 порции\) – Инструкция по эксплуатации Electrolux EMS 2685
Страница 35
БЛЮДА ИЗ МЯСА, РЫБЫ И ПТИЦЫ
Нидерланды
МЯСНОЙ ХЛЕБ
Время приготовления в печи: прибл. 20-23 минуты
Посуда: кастрюля с крышкой (на 2 л)
Ингредиенты
500 г
рубленого мяса (половина свинины, половина
говядины)
3
луковицы (150 г), нашинкованные
1
яйцо
50 г
хлебного мякиша
соль, перец
350 мл
густого мясного бульона
70 г
томатной пасты
2
картофелины (200 г), нарезанные кубиками
2
моркови (200 г), нарезанные кубиками
2 ст. л.
нарезанной петрушки
1. Смешайте рубленое мясо, репчатый лук, яйцо и
хлебный мякиш до образования однородной массы
и приправьте солью и перцем. Поместите мясной
хлеб в кастрюлю.
2. Смешайте бульон с томатной пастой.
3. Положите поверх мясного хлеба картофель и
морковь и полейте бульоном. Накройте крышкой и
поставьте готовиться в режиме СВЧ. Во время
приготовления один раз переверните.
20-23 мин.
*
900 Вт
Окончательно помешайте содержимое кастрюли и
оставьте на 5 минут. Блюдо подаётся на стол с
петрушкой.
Австрия
ФАРШИРОВАНАЯ ЖАРЕНАЯ КУРИЦА
(2 порции)
Время приготовления в печи: прибл. 36-40 минут
Посуда: кастрюля (объём 2 л), веревка.
Ингредиенты
1
курица (1000 г)
соль
розмарин и майоран, измельчённые
1
ломтик чёрствого хлеба (булка, 40 г)
1
пучок петрушки (10 г), измельчённый
1 щепотка
молотого мускатного ореха
5 ст. л.
сливочного масла или маргарина (50 г)
1
яичный желток
1 ст. л.
сладкой паприки
1 ч. л.
сливочного масла или маргарина (для
смазывания посуды)
1. Промойте курицу, вытрите насухо и обмажьте
изнутри солью, розмарином и майораном.
2. Для приготовления начинки замочите хлеб в воде
на 10 минут и затем слейте воду. Смешайте его с
солью, петрушкой, мускатным орехом, сливочным
маслом (20 г) и яичным желтком и начините
курицу
получившейся
смесью.
Отверстие
завяжите веревкой.
3. Растопите сливочное масло (30 г).
прибл. 1 мин.
*
900 Вт
Размешайте в масле паприку и соль и нанесите на
курицу.
4. Положите курицу в смазанную посуду и поставьте
на приготовление. В середине приготовления
переверните.
35-39 мин.
*
630 Вт
После приготовления оставьте курицу в печи
примерно на 3 минуты.