Electrolux EMS 2685 - Инструкция (Страница 13)

СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ЗАКРЫТОЙ
ПОСУДЕ
Крышка контейнера сохраняет влагу в пище и тем
самым ускоряет процесс приготовления. Используйте
крышку или пленку для микроволновых печей. Чтобы
пища, была хрустящей, например, жаркое или
цыплята, ее не следует накрывать. Общее правило:
все
блюда, которые в духовом шкафу готовятся
закрытыми, в микроволновой печи также должны
накрываться. Всё, что готовится в духовом шкафу в
открытом виде, можно готовить так же и в
микроволновой печи.
ПРОДУКТЫ СЛОЖНОЙ ФОРМЫ
Кладите такие продукты толстым, более плотным
концом вверх. Овощи (например, капусту брокколи)
кладите так, чтобы черешки были направлены ввехр.
ПЕРЕМЕШИВАНИЕ
Излучение вначале нагревает верхние слои продуктов,
поэтому их необходимо перемешивать. При этом
температура выравнивается, и пища прогревается
равномерно.
ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ К
ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Продукты следует разделить на несколько порций:
запеканки на куски, жидкие блюда разлейте по
чашкам, картофель в мундире разрежьте на части,
после чего разложите их на вращающемся основании
по кругу. Распределяйте порции так, чтобы между
ними оставалось расстояние, и СВЧ-излучение
проникало в них со всех сторон.
ПЕРЕВОРАЧИВАНИЕ
Продукты среднего размера, например, гамбургеры и
бифштексы, следует переворачивать в процессе
приготовления,
чтобы ускорить процесс
приготовления. Большие продукты, например, жаркое
и цыплята, необходимо переворачивать, поскольку
верхняя сторона получает больше микроволновой
энергии и может высохнуть, если ее не перевернуть.
ВРЕМЯ ВЫДЕРЖКИ
Соблюдение времени выдержки является одним из
важнейших правил для микроволновых печей. Почти
всем видам продуктов, которые размораживаются,
разогреваются или готовятся в микроволновой печи,
требуется некоторое время выдержки (настаивания),
во время которого происходит процесс выравнивание
температуры и равномерного распределения влаги в
пище.