Electrolux EMS 2685 - Инструкция (Страница 11)

СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
ПЕРЕД ТЕМ, КАК НАЧАТЬ…
На этой странице собраны некоторые советы и
указания, позволяющие максимально упростить
использование микроволновой печи. Включайте печь
только после того, как во внутрь поставлена посуда.
УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Размораживание, разогрев и приготовление займут
намного меньше времени, чем в обычной печи или
духовом
шкафу. По этой причине следует
придерживаться рекомендуемой длительности,
указанной в настоящем руководстве. При расчёте
времени приготовления лучше ошибиться в меньшую
сторону, чем в большую. По окончании проверьте
степень готовности пищи. Потратить несколько
больше времени на приготовление блюда лучше, чем
его пережарить.
НАЧАЛЬНЫЕ ТЕМПЕРАТУРЫ
Время разморозки, разогрева и приготовления зависит
от исходной температуры продукта. Например,
продукты глубокой заморозки и продукты из
холодильника требуют более долгого приготовления,
чем хранившиеся при комнатной температуре. Время
разогрева и приготовления указывается для обычной
температуры хранения (температура в холодильнике
обычно составляет около +5° C, комнатная– +20° C).
Для оттаивания продуктов глубокой заморозки
предполагается исходная температура -18° C.
Попкорн следует готовить только в специальных
приспособлениях для микроволновой печи. Чётко
следуйте указаниям производителя. Не применяйте
обычную бумажную или стеклянную тару.
Не готовьте яйца в непроколотой скорлупе. Под
скорлупой накапливается давление, которое может
разорвать яйцо. Не разогревайте в печи жир или масло
для обжарки. При этом невозможно контролировать
температуру, масло может разбрызгаться.
Не используйте в печи герметичную тару –
стеклянные или консервные банки. Накопившееся
внутри давление может разорвать ёмкость (в порядке
исключения этот способ прогрева можно применять
для домашних консерв).
ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Длительность приготовления указывается в данном
руководстве ориентировочно и может изменяться в
зависимости от начальной температуры, веса и
состояния продукта (содержание воды, жира и т.д.).
СОЛЬ, ПРЯНОСТИ И ЗЕЛЕНЬ
Блюда, приготовленные в микроволновой печи, лучше
сохраняют свой естественный вкус, чем при обычных
методах приготовления. Поэтому соль следует
расходовать осторожно и по возможности солить
блюда только по окончании приготовления. Соль
поглощает влагу и иссушает поверхность продукта.
Приправы и зелень можно использовать обычным
образом.
РЕЖИМЫ РАБОТЫ
Печь: позволяет быстро размораживать мороженые
продукты.
Комбинированный
режим: объединив режим
микроволновой печи с грилем, можно одновременно
разогревать
и поджаривать блюдо, сочетая
преимущества обоих способов приготовления. Тепло
от гриля быстро закрывает поры продукта, и печи
требуется меньшее время для приготовления. Влага
внутри сохраняется, а наружная корочка становится
хрустящей.
Гриль: печь оснащена кварцевым грилем, который
может работать без микроволнового излучателя, как
обычный гриль.
ПРОВЕРКА ГОТОВНОСТИ
Степень приготовления пищи можно проверить так
же, как и обычно:
• Кулинарный термометр: каждое блюдо в конце
приготовления прогревается внутри до
определённой температуры. С помощью
кулинарного термометра можно установить,
готова ли пища и насколько она прогрета.
• Вилка: блюда из рыбы можно проверить с
помощью вилки. Если филе потеряло
прозрачность и легко отделяется от костей, рыба
готова. Пережаренная рыба становится твёрдой и
сухой.
• Деревянная шпажка: пироги и хлеб можно
проверить, проткнув их деревянной шпажкой.
Если шпажка после вытягивания остаётся чистой и
сухой, изделие готово.