Electrolux EVY97800AX - Инструкция (Страница 20)

• Положения противней: 2
9.10 Пирожки (30 небольших
изделий)
Ингредиенты для теста:
• 250 г мука из полбы (сорт пшеницы)
• 250 г сливочного масла
• 250 г нежирного творога
• соль
Ингредиенты для начинки:
• 1 небольшой кочан белокочанной
капусты (400 г)
• 50 г бекона
• 2 ст. ложки топленого сливочного
масла
• соль, перец и мускатный орех
• 3 ст. ложки сметаны
• 2 яйца
Дополнительно потребуется:
• Глубокий противень, покрытый
бумагой для выпечки
Приготовление:
Замесить тесто из полбяной муки,
нежирного творога и небольшого
количества соли и поставить в
холодильник.
Нашинковать капусту тонкой
соломкой. Нарезать кубиками бекон и
обжарить на топленом масле.
Добавить капусту и тушить, пока она
не станет мягкой. Добавить соль,
перец и мускатный орех, затем
добавить сметану.
Продолжать тушить, пока не
испарится вся жидкость.
Сварить яйца, охладить, нарезать
кубиками, смешать с капустой и дать
остыть.
Раскатать тесто и вырезать из него
кружки диаметром 8 см.
Положить в середину каждого кружка
немного начинки и сложить пополам.
Защипнуть края, сжав их вместе
вилкой.
Выложить пирожки на глубокий
противень, покрытый бумагой для
выпечки, и смазать яичным желтком.
• Время в приборе: 20 мин.
• Положения противней: 3
9.11 Белый хлеб
Ингредиенты:
• 1000 г муки
• 40 г свежих дрожжей или 20 г сухих
дрожжей
• 650 мл молока
• 15 г соли
Дополнительно потребуется:
• Глубокий противень, смазанный
жиром или покрытый бумагой для
выпечки
Приготовление:
Поместить муку и соль в большую
миску. Растворить дрожжи в теплом
молоке и добавить в муку. Все
ингредиенты замесить в крутое тесто.
В зависимости от качества муки для
крутого теста может потребоваться
немного больше молока.
Дать тесту подняться в два раза.
Разрезать тесто на две части,
сформировать из каждой два длинных
батончика и выложить их в глубокий
противень, смазанный или покрытый
бумагой для выпечки.
Дать батончикам снова подняться в
полтора раза.
Перед выпеканием присыпать мукой и
сделать в них острым ножом 3-4
диагональных надреза глубиной не
менее 1 см.
• Время в приборе: 55 мин.
• Положения противней: 2
9.12 Домашний хлеб
Ингредиенты:
• 500 г пшеничной муки
• 250 г ржаной муки
• 15 г соли
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 250 мл воды
• 250 мл молока
Дополнительно потребуется:
• Глубокий противень, смазанный
жиром или покрытый бумагой для
выпечки
Приготовление:
Поместить пшеничную и ржаную муку,
соль и сухие дрожжи в большую миску.
www.electrolux.com 20