4 рыбное филе, 5 рыбное филе, заморож, Торт – Инструкция по эксплуатации Electrolux EVY97800AX
Страница 11: 1 пирожки с яблоками, 2 лимонный бисквит
• Положение противня: 2
7.4 Рыбное Филе
Ингредиенты:
• 600 г – 700 г филе судака, семги
или лосося-тайменя (кумжи)
• 150 г тертого сыра
• 250 мл сливок
• 50 г панировочных сухарей
• 1 ч. ложка эстрагона
• рубленая петрушка
• соль, перец
• лимон
• сливочное масло
Приготовление:
Сбрызнуть рыбное филе лимонным
соком и оставить мариноваться на
некоторое время, затем удалить
остатки сока бумажным полотенцем.
Посолить и поперчить рыбное филе с
обеих сторон. Положить кусочки
рыбного филе в жаростойкую форму.
Смешать тертый сыр, сливки,
панировочные сухари, эстрагон и
рубленную петрушку. Сразу же
обмазать этой смесью рыбное филе и
разложить сверху сливочное масло
мелкими стружками.
• Время в приборе: 35 мин.
• Положение противня: 2
7.5 Рыбное филе, заморож.
Указания относительно времени и
температуры см. на упаковке.
Соблюдайте указания изготовителя.
8. ТОРТ
8.1 Пирожки с яблоками
Ингредиенты:
• 2 листа оригинального
швейцарского слоеного теста или
пресного слоеного теста (раскатать
в виде квадрата)
• 50 г молотого фундука
• 1,2 кг яблок
• 3 яйца
• 300 мл сливок
• 70 г сахара
Приготовление:
Положить тесто в хорошо смазанный
глубокий противень и наколоть его
вилкой. Равномерно распределить по
тесту фундук. Очистить яблоки,
удалить у них сердцевину и разрезать
на 12 частей. Распределить ломтики
равномерно по тесту. Хорошо
перемешать вместе яйца, сливки,
сахар и ванильный сахар и выложить
на яблоки.
• Время в приборе: 55 мин.
• Положение противня: 3
8.2 Лимонный бисквит
Ингредиенты для теста:
• 250 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
(приблизительно 8 г)
• 1 щепотка соли
• 4 яйца
• 150 г муки
• 150 г крахмала
• 1 чайная ложка разрыхлителя без
верха
• цедра двух лимонов
Ингредиенты для глазури:
• 125 мл лимонного сока
• 100 г сахарной пудры
Дополнительно потребуется:
• Прямоугольная форма для выпечки
из черного металла длиной 30 см
• Маргарин для смазывания формы
• Панировочные сухари для посыпки
формы
Приготовление:
Поместить в миску для смешивания
сливочное масло, сахар, лимонную
цедру, ванильный сахар и соль и
взбить. Затем добавить яйца по
одному и снова взбить.
Добавить во взбитую массу
разрыхлитель, смешанный с мукой и
крахмалом, и все перемешать.
Выложить тесто в смазанную маслом
и посыпанную панировочными
РУССКИЙ
11