Инструкция по эксплуатации Electrolux EON33100K
Страница 18
18 electrolux
могут деформироваться. Это
объясняется большой разницей
температур между замороженным
продуктом и температурой духового
шкафа. Остывшие противни снова
принимают прежнюю форму.
Пояснения к таблицам по приготовлению
выпечных изделий
Перечень блюд с информацией о
соответствующих температурах, времени
приготовления и уровнях духового шкафа
представлен в нижеследующих таблицах.
•
Параметры температуры и времени
выпекания являются
ориентировочными, поскольку зависят
от состава теста, его количества и
используемой формы для выпечки.
•
Рекомендуем задавать в первый раз
менее высокую температуру и лишь
затем, по мере необходимости,
например когда требуется более
сильное зарумянивание, или когда
процесс выпекания продукта
продолжается слишком долго,
выбрать более высокую температуру.
•
Если Вы не нашли конкретных данных
для собственного кулинарного
рецепта, ориентируйтесь на другой,
сходный с Вашим, вид выпечки.
•
При выпекании пирогов на противнях и
в формах на нескольких уровнях
духового шкафа время выпекания
может увеличиться на 10-15 минут.
•
Влажные выпечные изделия (пиццы,
фруктовые пироги и др.) готовятся на
одном уровне духового шкафа.
•
Степень зарумянивания выпечных
изделий, приготавливаемых на разных
уровнях духового шкафа, в начале
выпекания может быть различной. В
этом случае, пожалуйста, не меняйте
заданную температуру. Разница в
зарумянивании продуктов в процессе
выпекания сглаживается.
•
Ваш новый духовой шкаф может иметь
параметры приготовления пищи,
отличные от тех, которыми обладал
предыдущий прибор. Поэтому
выставьте привычные настройки
(температура, время приготовления) и
уровни духового шкафа в соответствии
с рекомендациями в
нижеприведенных таблицах.
2
При продолжительном времени
выпекания примерно за 10 минут до
окончания программы Вы можете
отключить духовку, с тем чтобы
использовать остаточное тепло.
Если не оговорено иначе, данные
таблицы действительны для продуктов,
помещаемых в холодный духовой
шкаф.
Таблица для выпекания
Выпечное
изделие
Функция духового
шкафа
Уровень
духового
шкафа
Температура
°C
Время
час.: мин.
Выпечка в формах
Кулич или баба
Горячий воздух
1
150-160
0:50-1:10
Песочное пирожное/кекс
Горячий воздух
1
140-160
1:10-1:30
Бисквитный торт
Горячий воздух
1
140
0:25-0:40
Бисквитный торт
Нагрев сверху и
снизу
1
160
0:25-0:40
Основа торта из песочного
теста
Нагрев сверху и
снизу
3
180-200
0:10-0:25
Основа торта из сдобного
теста
Горячий воздух
3
150-170
0:20-0:25
Пирог с яблочной начинкой
Нагрев сверху и
снизу
1
170-190
0:50-1:00