Supra AGS-1101 - Инструкция (Страница 8)

-8-
­­
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
ПРИГОТОВЛеНИе бЛюД С ИСПОЛьзОВАНИем ПОСУДы:
Для приготовлении блюд в аэрогриле подходит любая посуда, кроме пластмассовой и деревянной (исключение составляют дере-
вянные шампуры).
Посуда обязательно устанавливается на решетки для обеспечения равномерной циркуляции воздуха. Не ставьте посуду прямо на
дно аэрогриля! При отсутствии полноценной циркуляции воздуха продукты останутся сырыми.
ПРИГОТОВЛеНИе С ИСПОЛьзОВАНИем ДНА ЧАШИ:
Для улучшения вкусовых качеств блюда во время приготовления иногда используется дно колбы.
Рассмотрим примеры.
На дно аэрогриля, под решетку, на которой размещается курица, выливается стакан пива. Курица в этом случае получается воз-
душной и сочной.
Под решетку на дно аэрогриля наливают немного вина для ароматизации мяса или рыбы.
Наконец, именно в колбе, освобожденной от всех решеток и дополнительных приспособлений, готовят сбитень и глинтвейн.
ВыбОР ПРОГРАммы:
Обычно параметры времени и температуры указаны в специальных книгах рецептов блюд для аэрогриля. Следует только учиты-
вать, что параметр времени нуждается в корректировке в зависимости от веса, объема, а также качества выбранного Вами про-
дукта. Возможна и небольшая температурная поправка. Есть несколько общих правил по выбору режимов приготовления.
ВыбОР ОПТИмАЛьНОй ТемПеРАТУРы:
В зависимости от вида кулинарной обработки температурную шкалу можно разделить следующим образом:
65° – разморозка
80° – самопромывка
95° – сушка
120° – томление
150° – стерилизация
180° – запекание
205° – выпечка
235° – жарка
260° – гриль
За постоянством температурного режима следит термодатчик. Как только нагревательный прибор нагревает аэрогриль до за-
данной температуры, он автоматически выключается. Как только температура внутри колбы аэрогриля начнет понижаться, на-
гревательный прибор включается снова. Лампочка индикатора в этом случае горит непрерывно.
ВыбОР НеОбхОДИмОГО ВРемеНИ ПРИГОТОВЛеНИя:
При выборе этого параметра есть несколько общих рекомендаций, но более точное чувство времени приходит с опытом. Осваи-
вая новый рецепт, понаблюдайте за процессом приготовления. В конце настоящего Руководства приведена таблица примерных
программ приготовления того или иного продукта.