Zanussi ZVM64X - Инструкция (Страница 20)

Мощ-
ность
нагре-
ва
Назначение: Время Советы
1 Сохранение приготовленных блюд
теплыми в тече-
ние не-
обходи-
мого
време-
ни Накройте крышкой
1-2 Голландский соус, растапливание:
сливочного масла, шоколада, же-
латина 5 - 25
мин Периодически помешивайте
1-2 Сгущение: взбитый омлет, яйца «в
мешочек» 10 - 40
мин Готовьте под крышкой
2-3 Приготовление риса и молочных
блюд на медленном огне, разогре-
вание готовых блюд 25 - 50
мин Добавьте воды в количестве,
как минимум, вдвое превышаю-
щим количество риса. Молоч-
ные блюда время от времени
помешивайте
3-4 Приготовление на пару овощей,
рыбы, мяса 20 - 45
мин Добавьте несколько столовых
ложек жидкости
4-5 Приготовление картофеля на пару 20 - 60
мин Используйте макс. ¼ л воды из
расчета на 750 г картофеля
4-5 Приготовление значительных объ-
емов пищи, рагу и супов 60 - 150
мин До 3 л жидкости плюс ингре-
диенты
6-7 Легкое обжаривание: эскалопы,
«кордон блю» из телятины, котле-
ты, отбивные, сосиски, печень, за-
правка из муки, яйца, блины, по-
нчики до нуж-
ной го-
товно-
сти Переверните по истечении по-
ловины времени приготовле-
ния
7-8 Сильная обжарка, картофельные
оладьи, стейки из филе говядины,
стейки 5 - 15
мин Переверните по истечении по-
ловины времени приготовле-
ния
9 Кипячение большого количества воды, отваривание макаронных изделий, об-
жаривание мяса (гуляш, жаркое в горшочках), обжаривание картофеля во
фритюре
Информация об акриламидах
ВАЖНО! Согласно самым последним
научным исследованиям жарка пищевых
продуктов (в частности,
крахмалосодержащих) может
представлять опасность для здоровья из-
за образования акриламидов. Поэтому мы
рекомендуем жарить продукты при
минимально возможной температуре и не
обжаривать их до образования корочки
интенсивного коричневого цвета.
20