Таблица приготовления продуктов – Инструкция по эксплуатации Whirlpool MWD 307 WH
Страница 48
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
ТАБЛИЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ
Ч
ем
больше
продуктов
В
ы
хотите
приготовить
,
тем
больше времени это
займет.
Это означает,
что для двойного количества продуктов
требуется в два раза больше времени.
Ч
ем
ниже
начальная
температура
продукта
,
тем больше времени требуется
для его приготовления. Продукты,
имеюгцие комнатную температуру,
готовятся быстрее, чем продукты, вынутые из
холодильника.
^ С^ЛЯ ОДНОВРЕМЕННОГО РАВНОМЕРНОГО
¡
приготовления
нескольких
единиц
' одного и того же продукта,
например, картофелин в мундире,
расположите их по кругу.
Н
екоторые
продукты
,
например
,
картофель
,
яблоки
,
ЯИЧНЫЕ ЖЕЛТКИ, ПОКРЫТЫ КОЖУРОЙ или ПЛЕНКОЙ
. Такие продукты следует прокалывать
вилкой или палочкой для коктейлей,
чтобы снизить давление и предупредить
разрыв оболочки.
Б
олее
мелкие
куски
готовятся
быстрей
,
чем большие,
а куски правильной формы готовятся более
равномерно, чем куски неправильной формы.
П
омешивание
и
переворачивание
продуктов
. применяется как при традиционном
"
- способе приготовления, так и во время
С
приготовления пиици в микроволновой
печи. Это позволяет быстро
^ перераспределить тепло в центр
приготовливаемого блюда и избежать
перегрева по его краям.
Во ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ НЕПРАВИЛЬНОЙ
ФОРМЫ
или неоднородных по толщине поместите
их более тонкую часть в центр тарелки, где она
будет нагреваться в последнюю очередь.
П
родукты
с
высоким
содержанием
жира
и
сахара
готовятся быстрее продуктов, содержащих
много воды. В процессе приготовления жир и
сахар достигают более высоких
^ (^1^
температур, чем вода.
П
осле
приготовления
блюда
в
ПЕЧИ следует всегда дать ему
постоять (выдержать его) в
течение некоторого времени. Это всегда улучшает
результат приготовления, поскольку в это время
происходит равномерное распределение
температуры по всему объему продукта.
ПРИГОТАВЛИВАЕМОЕ
БЛЮДО
КОЛИ
ЧЕСТВО
УРОВЕНЬ
МОЩНОСТИ
ВРЕМЯ
ВРЕМЯ
ВЫДЕРЖКИ
ПРОДУКТА
РЕКОМЕНДАЦИИ
К
урица
(целиком)
1000 г
100%
18-20
м и н
5-10 мин
П
ереверните
курицу
по
истечении половины времени
приготовления. По окончании
приготовления убедитесь в том,
что мясной сок стал бесцветным.
К
урица
(филе или
кусочки)
500 г
8-10 мин
5 мин
По
ОКОНЧАНИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
УБЕДИТЕСЬ
в том, ЧТО МЯСНОЙ СОК
стал бесцветным.
Б
еко н
150 г
3-4 мин
1-2 мин
В
ыложите
на
тарелку
на
кулинарную
БУМАГУ В 2 ИЛИ 3 слоя и накройте
сверху такой же бумагой.
Овощи
(свежие)
300 г
3-4 мин
1-2 мин
Г
отовьте
,
накрыв
крышкой
; добавьте
2 столовые ложки соли.
Овощи
(замороженные)
250-
400 г
3-4 мин
5-6 мин
1-2 мин Г
отовьте
,
накрыв
крышкой
К
артофель
в
мундире
1 шт.
4 шт.
4-6 мин
12-15
мин
2 мин
5 мин
Н
аколите
вилкой
. (1 шт. = 250 г). По
истечении половины времени
приготовления, переверните.
Мясо (формованный
фарш)
600-
700 г
75%
12-14 мин
5 мин
Рыба (целиком)
бООг
8-9 мин
4-5 мин
Надрежьте кожу и готовьте,
накрыв крышкой.
Рыба
(стейки или филе)
400 г
5-6 мин
2-3 мин
Выложите так, чтобы более тонкие
части оказались в центре тарелки.
Готовьте, накрыв крышкой.
48
(RU)