Рекомендации по выпеканию – Инструкция по эксплуатации Siemens HB 565.60
Страница 55
54
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Рекомендации
по выпеканию
Вы хотите печь по
собственному рецепту.
Ориентируйтесь на имеющуюся в таблицах по
хожую выпечку.
Как проверить, пропекся
ли сдобный пирог.
За 10 мин. до истечения установленного по ре
цепту времени выпекания проткните пирог в са
мом высоком месте деревянной палочкой. Если
тесто не прилипает к палочке, пирог готов.
Пирог опадает.
В следующий раз добавьте меньше жидкости или
установите температуру духового шкафа на 10
градусов ниже. Перемешивайте тесто указанное
в рецепте время.
Пирог поднялся только
посередине, а по краям –
нет.
Не смазывайте жиром бортики разъемной фор
мы. После выпекания осторожно отделите пирог
ножом от стенок формы.
Выпечка
Уровень
Вид
Темпе
Продолжи
на противне
нагрева
ратура,
тельность
°°°°°С
выпекания,
мин.
Безе
1 противень
3
T
80 100
160 210
Фигурное печенье
Противень
3
t
160 180
20 30
Противень +
2 + 4
T
150 170
30 40
универсальный
противень**
2 противня** +
2 + 3 + 5
T
150 170
35 45
универсальный
противень ***
Миндальное
Противень
3
t
100 120
30 40
печенье
Противень +
2 + 4
T
100 120
35 45
универсальный
противень**
2 противня** +
2 + 3 + 5
T
100 120
40 50
универсальный
противень***
*
Всегда при выпекании на двух уровнях ставьте универсальный противень
над противнем.
** Дополнительный противень Вы можете приобрести в сервисной службе или
в специализированном магазине.
*** Универсальный противень всегда ставьте вниз. Его можно вынимать раньше.