Колбаски, Рыба, Заправки для супов и прочее – Инструкция по эксплуатации Siemens HB26D555
Страница 26: Десерты, компоты
26
Колбаски
Рыба
Заправки для супов и прочее
Десерты, компоты
Компот
Взвесьте фрукты и добавьте на 1 объём фруктов
приблизительно
Y
объёма воды и добавьте по вкусу сахар и
приправы.
Молочный рис
Взвесьте рис и добавьте на 1 объём крупы 2,5 объёма молока.
Насыпьте рис и влейте молоко в специальную ёмкость не
более чем на 2,5 см от дна. Перемешайте после
приготовления. Оставшееся молоко быстро впитается.
Йогурт
Нагрейте молоко на плите до 90 °C. Затем охладите до 40 °C.
Стерилизованное молоко нагревать не надо.
На каждые 100 г молока добавьте одну или две ложки
натурального йогурта или соответствующее количество
йогуртового фермента. Вылейте смесь в чистые стаканчики и
закройте их.
Затем поставьте стаканчики для охлаждения в холодильник.
Продукты
Принадлежности
Уровень Вид нагрева
Температура, °C
Время приго
товления, мин
Венские сосиски
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
80 - 90
12 - 18
Белые колбаски
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
80 - 90
15 - 20
Продукты
Объём
Принадлежности
Уровень Вид нагрева
Температура, °C
Время приго
товления, мин
Дорада, целиком
На каждые
0,3 кг
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
80 - 90
15 - 25
Филе дорады
На каждые
0,15 кг
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
80 - 90
10 – 20
Рыбный паштет
Форма для
водяной бани
1,5 л
лоток без отверстий
2
Приготовление
на пару
70 - 80
40 - 80
Форель целиком
На каждые
0,2 кг
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
80 - 90
12 - 15
Филе трески
На каждые
0,15 кг
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
80 - 90
10 - 14
Филе лосося
На каждые
0,15 кг
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
100
8 - 10
Моллюски
1,5 кг
лоток без отверстий
2
Приготовление
на пару
100
10 – 15
Филе морского окуня
На каждые
0,15 кг
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
80 - 90
10 – 20
Рулетики из морского
языка, фарширован-
ные
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
80 - 90
10 – 20
Продукты
Принадлежности
Уровень Вид нагрева
Температура, °C
Время приго
товления, мин
Яичная заправка для супа
Лоток без отверстий
2
Приготовление
на пару
90
15-20
Манные клёцки
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
90-95
7-10
Яйца вкрутую
(среднего размера, макс. 1,8 кг)
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
100
10-12
Яйца всмятку
(среднего размера, макс. 1 кг)
Лоток с отверстиями +
лоток без отверстий
3
1
Приготовление
на пару
100
6-8
Продукты
Принадлежности
Вид нагрева
Температура, °C
Время приго
товления, мин
Кнедлики
Лоток без отверстий
Приготовление на пару
100
2025
Крем-карамель
Формочки + лоток с отвер-
стиями
Приготовление на пару
90-95
15-20
Молочный рис*
Лоток без отверстий
Приготовление на пару
100
25-35
Йогурт*
Порционные стаканчики +
лоток с отверстиями
Приготовление на пару
40
300-360
* Также можно использовать соответствующую программу (см. главу «Программы автоматического приготовления»)